為大家介紹一道減肥食譜—醋溜白菜， 這道菜是北方人在冬天必吃的一道菜， 含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等， 我們一起來看看它的做法吧
材料：
主料：白菜心400克 配料：青,紅椒塊15克,海米15克
調料：醋,食油,花椒,香醋,白糖,精鹽,澱粉,香油,紹酒,味精,薑絲。
醋溜白菜的特色：
醋溜白菜， 以白菜心為主料， 青、紅辣椒塊， 海米為配料。 白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等， 並且釋放熱量較多。 加入青、紅辣椒塊， 海米， 能過醋溜不僅增加鈣、磷等無機鹽含量， 而且使菜肴具有色、香、味、形的特點。 同時“醋”能保持白菜中的維生素C不被破壞，
做法
將白菜心切成寸塊大小， 辣椒切菱角塊， 海米發好。 炒勺加底油， 上火燒熱， 放大花椒炸一下撈出不要， 放入辣椒塊、海米、薑絲、白菜、煸炒適度， 加醋稍烹一下， 放糖， 添少許湯， 加精鹽、紹酒、味精稍煨一會兒， 勾芡， 淋香油出炒勺即可。
功效
白菜中所含蛋白質， 接近人體所需要的蛋白質， 而脂肪含量極低， 無機鹽和維生素含量豐富， 是肥胖者祛脂減肥的理想菜肴。
醋溜白菜的做法你知道了嗎?那就快去試試吧
