豆腐這個詞相信很多朋友們都不陌生， 因為日常生活中有很多美食都離不開它， 像豆腐腦， 燉豆腐， 砂鍋豆腐， 豆腐白菜等等數不勝數， 可是近來， 市場上竟然出現了很多假豆腐， 讓偏愛豆腐的吃貨們苦惱不堪。 針對這個現象， 小編特意青睞了食品專家來教大家如何選購優質的豆腐， 下面我們就一起來看一下吧。
據專家介紹， 現今人們的生活水準雖然提高了， 但是有的人還並不滿足， 他們開始想盡辦法來牟取暴利， 這不連百姓餐桌上的豆腐也開始有了假貨， 我們在購買時一定要小心謹慎， 切莫步入了不法商販設置的陷阱之中。
專家指出， 假豆腐主要是用澱粉取代了我們傳統的黃豆， 用澱粉， 再用漂白劑， 再加一些合成的蛋白這些來做成的豆腐， 這些豆腐和我們傳統意義上的豆腐已經大相徑庭， 已經是不一樣的了， 主要是裡面加了過多的食品添加劑。
辨別方法：從普通消費者的角度來辨別的話， 首先就是要它的色澤， 人造假豆腐因為加了白色素和二氧化碳， 顏色上會非常白， 用黃豆做出來的豆腐做出來顏色是乳黃色的， 就沒有那麼白。 第二個就是聞豆腐的味道， 如果是人造豆腐用澱粉做的， 就沒有那股豆香味。
溫馨提示：通過上述的介紹， 您是否已經學會如何挑選優質豆腐了呢?如果您的答案是“是”，
