火鍋更是多的時候是在冬季的時候人們食用， 因為冬季冷大家圍坐在火鍋旁不僅可以享受美味還可以相互取暖， 但是在夏季吃火鍋的時候少， 專家說其實在夏季火鍋也是養生佳品。
夏天的飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質以及維生素。 在夏季火鍋料中應多配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英保健食品， 這些菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化。
而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物鹼、甙類、苦味質， 可對人體提神醒腦，
天氣的炎熱使得很多人都不願再吃火鍋， 其實這種想法是錯誤的。 科學食用火鍋有益健康， 春夏季吃火鍋亦能起到滋補保健、瘦身養顏等功效。 按中醫理論講， 夏季吃火鍋不僅能祛汗除濕， 促進新陳代謝， 亦可防治傷風、鼻塞、頭痛、關節風濕疼痛等。
夏季吃火鍋， 不但滋補養顏、養生， 還可以增進食欲， 作為一個消費者， 在夏季能吃到這麼划算的火鍋， 又何樂而不為呢?
