小兒腎病綜合症飲食

腎病綜合症是慢性消耗性疾病， 家長所見到的突出表現是全身性水腫。 病兒小便中有大量蛋白質， 由於長期蛋白質隨尿液排出而造成低蛋白血症(血漿白蛋白含量降低， 正常為每100毫升血中6~7克)和高膽固醇血症(血中脂質增高， 正常為每100毫升血中190~200毫克)， 針對上述情況， 選擇的飲食要具有高熱卡、高蛋白、低脂肪、低鈉、高鈣而富含維生素。 但病兒常食欲不振， 不願進食， 高蛋白、高熱量無法補入， 故應儘量提高烹調技術， 注意食物色、香、味， 減少食物容量， 提高品質， 以達到腎病營養療法的要求。 要維持身體有足夠的熱能以恢復體質，

常用食物蛋白質含量

每100克食物蛋白質含量

食物種類

每100克食物蛋白質含量

牛奶3克， 雞蛋6克， 雞、鴨肉20克， 瘦牛、羊、豬肉20克， 帶魚24克， 鯧魚11克

豆漿4.4克， 黃豆36克， 豆干19.2克， 百葉35.8克， 豆腐5.3克， 黃豆芽11.5克，

米7克， 麵條9克， 饅頭9克。