在炎熱的夏天， 番茄是比防曬霜更好的防曬工具。 因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素， 每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。
番茄比防曬霜更能防曬 吃番茄小禁忌不可不知" alt="春夏吃番茄比防曬霜更能防曬 吃番茄小禁忌不可不知(1)">
1、如果番茄下部長得不是圓形， 而是很尖， 一般就是過分使用激素所致， 不要選購。
去除番茄皮的方法：(1)把開水澆在番茄上， 或者把番茄放入開水裡焯一下， 番茄的皮就能很容易的被剝掉了。 (2)把番茄從尖部到底部都細細地用勺刮一遍， 使番茄的外皮和內部的果肉貼得更緊密。
2、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
3、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)， 食用後輕則口腔感到苦澀， 重時還會有中毒現象。
4、不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
番茄含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時， 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
6、不宜和青瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶， 番茄富含維生素C， 如果二者一起食用，
服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
番茄食物相克：番茄忌與石榴同食。
