番茄是一種有著豐富營養價值和食療作用的蔬菜， 在生活中， 人們在平時如果能夠經常食用番茄的話， 其不僅能夠增強人們的食欲， 還能夠有效的起到降脂減肥的作用， 可見， 吃番茄的好處是很多的。
番茄， 別名番茄、洋柿子。 古名六月柿、喜報三元。 在秘魯和墨西哥， 最初稱之為“狼桃”。 全體生粘質腺毛， 有強烈氣味。 莖易倒伏。 葉羽狀複葉或羽狀深裂， 小葉極不規則， 大小不等， 卵形或矩圓形， 邊緣有不規則鋸齒或裂片。 花萼輻狀， 裂片披針形， 果時宿存;花冠輻狀， 黃色。 漿果扁球狀或近球狀， 肉質而多汁液， 桔黃色或鮮紅色， 光滑;種子黃色。 花果期夏秋季。
1.肥胖者、高膽固醇血症者養成常吃番茄的習慣， 對減肥降脂有益， 這又是番茄中所含果酸的功勞。
2.番茄中還含有番茄堿， 可明顯降低組織胺所致毛鄉田血管通透性升高， 具有抗炎、利尿作用。 能降低血壓和毛細血管的通透性
3.用於熱病煩渴， 或胃熱口渴、舌幹;肝陰不足， 目昏眼幹或夜盲;陰虛血熱， 鼻衄、牙齦出血。 亦可用於高血壓病。
4.番茄具有健胃消食、治療食欲不振的作用， 這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關， 這兩種成分可刺激食欲， 促進胃酸分泌， 幫助消化， 增強胃腸的吸收功能。
5.消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人， 在飯後進食番茄是有好處的。
吃番茄的好處有哪些？從上文的介紹可知， 番茄這種蔬菜對人體能起到的好處是很多的， 其不僅能夠健胃消食、抗炎利尿， 還能夠起到治療牙齦出血和高血壓等症的作用， 因此， 大家在平常是可以多吃番茄的。