番茄可能是我們日常生活中最常食用的食物了， 無論是生吃還是煮熟了吃都有其很好的營養， 尤其是熟食可抗癌， 那你可知番茄的營養價值都有哪些？吃番茄的好處是什麼呢？今天我們一起來瞭解西紅的功與過。
吃番茄的好處
【防中暑】
將1-2個番茄切片， 加鹽或糖少許， 熬湯熱飲， 可防中暑。
【退高燒】
將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用， 每小時飲一次， 可退高燒。
【美容、防衰老】
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑， 美容防衰老效果極佳。
【治潰瘍】
輕度消化性潰瘍患者， 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用， 每天早晚各一次， 連服10次， 潰瘍可愈。
【治肝炎】
取番茄丁一匙， 芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙， 拌入沸粳米粥內燙熟， 加入鹽、味精適量食用， 對治療肝炎效果極佳。
【治牙齦出血】
將番茄洗淨當水果吃， 連吃半月， 即可治癒牙齦出血。 可是食用番茄的時候也有不少講究， 不同顏色的番茄對人體起著不一樣的作用。
【治高血壓】
每天早晨選1-2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃， 降血壓效果明顯。
【治貧血】
將番茄、蘋果各1個， 芝麻15克， 一次吃完， 每日吃1-2次， 長期堅持， 可治貧血。
番茄6大禁忌切勿亂吃
一、不宜生吃
尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。 番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。 如果只把番茄當成水果吃補充維生素C， 或盛夏清暑熱， 則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃
空腹時胃酸分泌量增多， 因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物， 食之往往引起腹痛， 造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龍葵堿。 食用未成熟的青色番茄， 會感到苦澀， 多吃了， 嚴重的可導致中毒，
四、不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 失去保健作用。 因此， 烹調時應避免長時間高溫加熱。
五、不宜和青瓜， 黃瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
六、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
結語：吃番茄一定要警惕小編例舉出來的情況，出現這些情況可千萬不要食用對身體的危害是很大的，其實我們都以為番茄是可以生吃的，但結果是番茄最好不要生吃，不可一次性食用過多。
會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。六、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
結語：吃番茄一定要警惕小編例舉出來的情況，出現這些情況可千萬不要食用對身體的危害是很大的，其實我們都以為番茄是可以生吃的，但結果是番茄最好不要生吃，不可一次性食用過多。