自製中藥藥膳 令你容顏煥發

雲苓黃精生蠔湯

補血養氣、滋潤心脾

雲苓、黃精各20克， 紅棗8個， 新鮮生蠔300克， 雞肉350克， 生薑3片。

各藥材洗淨， 稍浸泡， 紅棗去核， 生蠔浸泡、洗淨；鮮雞肉洗淨。 然後生蠔和雞肉置沸水稍滾（即“飛水”）， 藥材用煲湯袋裝。 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗水量）， 武火煲沸改文火煲2小時， 調入適量食鹽和少許生油便可。 藥材棄之， 此量可供3～4人用。

蓮藕紅豆白鴿湯

補血生液、養陰滋腎

蓮藕750克， 魷魚幹、紅豆各50克， 白鴿2只， 紅棗5個， 生薑3片。

蓮藕洗淨去節， 切塊；魷魚幹浸透， 切中塊;紅豆、紅棗洗淨、浸泡並紅棗去核;白鴿宰洗淨，

去內臟， 並置沸水稍滾片刻， 再洗淨（即”飛水”）， 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（10碗量）， 武火煲沸後， 改文火煲約2小時， 調入適量食鹽和少許生油便可。 供3～4人用。

黃精淮山杞子兔肉湯

補血潤髒、益氣生精

黃精、淮山各25克， 杞子、桂圓肉各20克， 陳皮1/4個， 兔肉500克， 生薑3片。

各配料洗淨， 稍浸泡， 並將陳皮去瓤；兔肉洗淨， 切為大塊狀， 置沸水中稍滾片刻， 取出再洗淨（即“飛水”）。 然後與生薑一起放入瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗水量）， 武火煲沸後， 改文火煲約2個小時， 調入適量食鹽和生油便可， 此量可供3～4人食用。

百合白果牛肉湯

補血養顏 滋潤肌膚

煮， 至水量不多時， 加入米酒煮約半小時便可。 此量可供1~2人。

百合、白果各50克， 紅棗8個， 牛肉300克， 生薑3片。

白果去殼，

浸去外衣洗淨；百合、紅棗洗淨， 並紅棗去核；牛肉切為薄片。 先把百合、白果、生薑放進瓦煲內， 加入清水2000毫升（8碗水量）， 武火煲沸， 改文火煲至百合、白果熟爛， 加入牛肉滾至熟， 調入適量鹽和油便可。

雲耳紅棗煲黃鱔

養陰活血 調經補血

黃鱔2～3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。

雲耳、紅棗分別洗淨、稍浸泡並撕開、去核；黃鱔宰洗淨， 用熱水燙去黏液， 洗淨、切段， 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水2000毫升（8碗量）， 武火煲沸後， 改為文火煲約1個小時， 調入適量食鹽便可。 此量可供3～4人用， 黃鱔、雲耳可撈起拌入醬油佐餐用。