《內經·素問·髒氣法時論》中說:“五穀為養, 五果為助, 五畜為益, 五菜為充, 氣味合而服之, 以補益精氣。 ”春季飲食調養應注意保肝、護脾之氣。
五穀為養:泛指各種糧食作物。 “五穀”中具有補肝益脾的有粳米、糯米、小米、小麥、蕎麥、玉米、薯類等。
五果為助:泛指各種乾果、水果。 其中具有益肝補脾作用的有栗子、核桃、花生、蓮子以及新鮮水果等。
五畜為益:泛指動物類食物。 其中具有益肝補脾的有烏骨雞、雞肉、鴨肉、牛肉、蝦等。
五菜為充:泛指各種蔬菜。 其中具有益肝補脾的有韭菜、大蒜、蔥、山藥、芹菜、香菇、黑木耳等。