天氣寒冷, 而在這個時候, 大家都會吃一些熱呼呼的食物來保暖。 那麼冬季飲食需要注意哪些禁忌呢?下面小編為您介紹冬季飲食的5大禁忌, 一起來看看吧!
1、體弱不宜盲目吃狗肉
寒冷的冬天, 很多人非常愛吃狗肉火鍋, 狗肉不油膩, 但產熱量大, 增溫禦寒能力較強。 因此, 在嚴冬季節, 多吃些狗肉是有好處的。 但是, 決不能盲目食狗肉, 以免食用了狂犬肉, 染上狂犬病。 吃狗肉後不要喝茶, 這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合, 會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。 這種物質具有一定的收斂作用,
2、冬季不宜經常食用砂鍋菜
使用砂鍋燉制的菜肴, 由於加熱時間過長, 動物性食用原料蛋白質降解,
3、不要喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料, 可造成廣泛的皮膚粘膜損傷, 蛋白質在43℃開始變性, 胃腸道粘液在達60℃時會產生不可逆的降解, 在47℃以上時, 血細胞、培養細胞和移植器官全部死亡, 所以不要在冬季經常飲用過熱的飲料。
4、忌吃有黑斑的紅薯
表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯, 是受到了黑斑病菌的污染。 黑斑病菌排出的毒素, 含有番薯酮和番薯酮醇, 使番薯變硬,
5、不宜過多食用橘子
橘子是含熱量較大的水果, 一次性過多食用, 不論大人還是孩子, 都會導致“上火”, 出現口舌乾燥、咽喉腫痛等症狀。