我們在使用瓷器餐具時小心會中毒， 很多人認為瓷器餐具是很安全的沒有任何對身體不好的物質， 但專家介紹說， 其實有很多的瓷器的餐具中毒的事件， 尤其是鉛中毒的事件， 我們在使用瓷器餐具的時候要注意下列問題：
當食物與鍋接觸時， 鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。 國家質檢部門在抽檢中也發現部分陶瓷鍋產品鉛、鎘溶出量超標。 鉛、鎘溶出量是指產品在盛裝食物時。
特別是盛裝酸性食物時， 長期使用鉛、鎘溶出量超標的產品， 會造成重金屬中毒， 嚴重影響身體健康， 國家強制性標準對鉛、鎘溶出量等影響人體健康的指標有嚴格限定。
使用提醒砂鍋的瓷釉中含有少量鉛， 故新買的砂鍋， 最好先用4%食醋水浸泡煮沸， 這樣可去掉大部分有害物質。 砂鍋內壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。
搪瓷餐具塗在搪瓷製品外層的實際上是一層琺瑯質， 含有矽酸鋁一類物質， 若有破損， 便會轉移到食物中去。 選購搪瓷餐具時要求表面光滑平整， 搪瓷均勻， 色澤光亮。
只有瞭解了使用瓷器餐具的時候要注意的問題， 我們才能有效的保證我們的健康的問題， 希望本文對你有一些幫助!
