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使用不銹鋼飯盒要注意事項

1、 不要長時間用其盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。 這些食品中含有很多電解質, 如果長時間盛放, 不銹鋼同樣會像其他金屬一樣, 與這些電解質起電化學反應, 使有害的金屬元素被溶解出來。

2、 切忌用不銹鋼鍋煲中藥。 中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分, 特別是在加熱條件下, 很難避免不與之發生化學反應, 而使藥物失效, 甚至生成某些毒性更大的絡合物。

3、 切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。 因為這些物質都是強電解質, 同樣會與不銹鋼起電化學反應。

4、 要保持炊具的清潔,

經常擦洗, 特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨, 保持炊具乾燥。

平時帶飯應儘量使用不銹鋼飯盒, 並且儘量帶涼的飯菜, 吃之前再加熱。 但加熱溫度既不能過高, 也不能過低, 一般在中心溫度70 ~ 75℃為宜。 這樣才能更好地殺死食物中的微生物和細菌,

同時還能保證食物不會在高溫加熱的迚程中, 產生對人體有害的物質。

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