蜂蜜是很好的保健食品， 特別適合老年人食用， 確實老人服用蜂蜜， 對身體有很多益處;不過， 食用蜂蜜需要注意的就是， 蜂蜜的食用方法， 一般蜂蜜人們都會兌水喝;那老年朋友們食用蜂蜜， 是否也是運用此法呢?下面就一起來瞭解一下吧。
服用方法
新鮮成熟的蜂蜜可直接服用， 也可將其配製鹹水溶液， 因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。 但是一定不要用開水沖或者高溫蒸煮蜂蜜， 這是因為水溫過高會嚴重破壞蜂蜜中的營養物質， 甚至會產生讓人不愉快的酸味。 因此， 蜂蜜最好用40℃左右的溫開水(最高不要超過65℃)或涼開水稀釋後飲用。
正常情況下， 蜂蜜是以“生”服為主， 即新鮮蜂蜜不必加熱就可服用， 這樣可以保全蜂蜜中的營養成分不致損壞， 有利於充分利用。 如果蜂蜜出現發酵現象必須加熱滅菌時， 應採用隔水加熱法， 即放在鍋中蒸， 蜜溫達60℃～65℃時保持15～30分鐘， 酵母菌即可被殺死。 另外， 60℃蜜溫不會導致維生素和酶等活性物質失活， 能有效地保持蜂蜜的營養成分。
服用時間
古話有“朝鹽晚蜜”的說法， 指晚上睡前喝一杯蜂蜜水， 可以安神益智、改善睡眠。 因此， 對於一般人來說， 晚上喝蜂蜜是最好的選擇。 對於胃酸過多或者肥大性胃炎的人來說， 最好在飯前一個半小時服用， 它能夠抑制胃酸的分泌， 減少冒黏膜的刺激;而對於胃酸缺乏或者萎縮性胃炎的患者來說，
溫馨提示：科學的飲用蜂蜜， 對人體好處多多， 希望日常生活中， 人們都能合理運用蜂蜜發揮營養保健及醫療的功效。
