吃哪些食物能補腦呢

現在的人越來越注重養生了， 很多食物都能夠給我們帶來健康， 通過養生我們可以達到不同的目的， 比如通過食物的方法來補腦。 生活中增強我們身體健康的食物也是很多的， 有很多的食物能夠增進兒童的智力發展， 還能夠延緩老人的大腦衰退現象。 那麼吃哪些食物能夠補腦嗎？

香菇

香菇能增進食欲， 增進發育， 加強記憶， 對增進兒童智力的發展和延緩老人智力的衰退有著特別的功效， 所以日本有人稱香菇為“益智菇”。 香菇含有蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

其中蛋白質含量在菌類食品中是最高的。 氨基酸中有組氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18種氨基酸， 其中人體必須氨基酸就有7種。 香菇中還含有香菇素、膽鹼、亞油酸、香菇多糖及30多種酶。 這些養分成分對腦功效的正常發揮有主要的增進作用。

香菇芹菜炒墨魚：取香菇12克用水泡開， 洗淨、切絲;芹菜300克， 往根、葉， 洗淨， 切段;墨魚肉100克， 洗淨， 切絲。 在鍋內加水100毫升， 燒開後加料酒30毫升， 然後把墨魚絲放進鍋中煮一分鐘， 撈出備用。 將鍋燒熱， 放進熟豬油， 燒至七成熱時， 放進芹菜翻炒三四分鐘， 再參加香菇絲和墨魚絲持續翻炒2分鐘， 撒上精鹽和味精， 即可食用。

蘑菇

蘑菇味鮮美， 能增進食欲， 調養胃氣。 鮮蘑菇水煎或做菜， 可幫助治療急慢性肝炎;蘑菇燉湯，

可緩解咳嗽氣逆症狀。 蘑菇是很多活菌和酵素的聚集體， 研討創造它能奇妙地作用於性命體的龐雜結構， 具加強機體結構活性的才華。 若體虛者食用， 可加強人體的免疫功效。

以上就是小編為大家介紹的吃哪些食物， 可以起到很好的補腦作用。 除了以上提到的食物之外， 日常生活當中還有很多的食物都不知道哪個功效？比如含有維生素， 特別豐富的水果和蔬菜， 他們都營養特別豐富又經濟實惠， 對我們的人體沒有危害。