肝火多由外界刺激引起， 所以調整情志、穩定情緒非常重要， 焦躁情緒會火上澆油， 保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。
預防和消除春季肝火旺盛， 除了要保證充足的睡眠外， 還要從飲食方面進行調理。
油炸、辛辣的食物加重肝臟工作， 易肝火旺盛
肝臟是消化系統裡的解毒篩檢程式官， 所有外來物的毒素， 及由下腹腔回流到心臟的血液， 都先經它處理。 如果平日所吃的食物， 例如油炸、辛辣、醃制、肥膩、加工的食物， 以及經化學農藥或經添加劑處理的材料，
一旦血液迴圈不暢， 解毒過程及下腹腔血液的回流就會受阻， 形成肝臟充血及下腔靜脈受壓。 結果， 就會引發肝火上升， 導致腦脹、頭痛。 此外， 也會感到心煩易怒、睡眠欠佳、口幹口苦等。
不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品， 以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等。 多吃新鮮的綠葉蔬菜水果， 如黃瓜、柳丁、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等， 都有良好的清火作用。 胡蘿蔔對補充人體的維生素B、避免口唇乾裂也有很好的療效。
此外， 可以口服各類清涼沖劑， 如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。 中醫也認為， 養肝可多吃豬肝或雞肝， 尤其適合頭暈腦漲、眼赤目幹、經常用腦者。
肝火旺盛一般分為分虛實兩種， 虛火表現為低熱， 盜汗， 心煩， 口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍， 如果為實火最好諮詢專業的醫生， 進行降火。 如果是虛火， 可自我調理。
1、菊花茶：適用于肝火旺盛引起的頭暈腦漲、耳鳴、目赤、目眩等症狀。
2、玫瑰花茶：適合辦公室飲用， 對容易緊張者具有保養的作用。
3、喝蓮子湯：適用於口幹， 小便短赤， 心煩易怒等。
蓮子30克（不去蓮心）， 梔子15克（用紗布包紮）， 加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子喝湯。
4、喝綠豆粥：適合於上腹不適， 口幹口苦， 大便幹硬。
石膏粉30克（切忌過量）， 粳米， 綠豆各適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣， 取其清液， 再加入粳米， 綠豆煮粥食之。
