肝火旺的症狀

肝臟是消化系統裡的解毒篩檢程式官，所有外來物的毒素，及由下腹腔回流到心臟的血液，都先經它處理。若平日所吃的食物，都是要肝臟「加班」處理的「毒素」，包括油炸、醃制、辛辣、肥膩、加工的食物，以及經化學農藥或經添加劑處理的材料(包括：白糖、餐桌鹽、高溫處理的食油)，甚至化學合成的藥物等，會令肝臟工作過勞。

一旦血液迴圈不暢，解毒過程及下腹腔血液的回流就會受阻，形成肝臟充血及下腔靜脈受壓。結果，肝火上升，引致頭脹頭痛。此外，亦會感到心煩易怒、睡眠欠佳、口幹口苦等。所以肝火旺最主要是由於飲食不注意，睡眠欠佳等引起的。