糖是每個家庭必備的調味品, 也有許多朋友十分喜愛吃甜食, 可是甜的東西雖好吃卻不可過多食用, 過分吃甜的東西也有可能會導致許多疾病, 保證健康飲食不宜過多食用。
甜味古稱甘。 在中餐烹飪中, 南方應用甜味較多。 在烹飪中可單獨用於調製甜味食品, 也可以參與調劑多種複合味型, 使食品甘美可口。 還可去苦、去腥等, 並有一定的解膩作用。 同時還具有收斂、固澀的效用, 可助腸胃消化。
食糖具有使菜肴甜美、提高營養、使成品表面光滑、加熱後呈金黃或棕黃色等作用。 運動中需要補充適量的糖分,
糖是家庭必備食品, 但在糖的甜蜜之中卻隱藏著對人體健康潛在的威脅。 日常飲食中, 偏愛甜食者, 常常會因過量食糖而導致多種疾病。
過量攝入糖會導致齲齒, 並引發肥胖、糖尿病、動脈硬化症、心肌梗塞, 甚至對乳腺癌等癌症也有促進作用。 糖尿病人、肝炎病人要儘量少攝取。
因此要保證健康飲食就不宜食用過多甜味食物, 嗜甜如命的朋友們一定要特別注意, 保證身體健康才是最重要的。