香蕉味道香甜， 是許多人十分喜愛的水果， 主要在南方種植， 但如今貨物流通方便， 也是北方常見的水果之一， 香蕉的功效與作用有很多， 它還是減肥的朋友十分喜愛的食物， 另外在運動後吃點香蕉也是很好的。
人們在運動時， 尤其是參加高強度的運動時， 會大量排汗。 隨著汗液一起排出的不僅有水分和鹽分， 還有礦物質， 其中鉀是較為重要的一種。 鉀在人體中發揮著非常重要的作用， 它能維持人體細胞內外的正常滲透壓， 參與機體組織細胞的新陳代謝， 增強人的神經以及肌肉的興奮性， 尤其對保證人的心肌具有正常舒縮功能起著至關重要的作用。
一旦人體缺鉀， 就會感覺到四肢無力， 渾身酸軟， 體力與精力都會下降。 假若長期缺鉀嚴重， 還會導致頭暈、心悸、全身肌肉無力乃至心律失常、呼吸困難等嚴重症狀。
在感到疲憊時， 適當補鉀非常必要。 香蕉含有豐富的鉀元素， 香蕉中還富含糖分， 是色氨酸和維生素B6以及鎂的重要來源。 這些不僅能有效補充糖分， 還能説明大腦製造血清素， 對消除神經系統疲勞、調節激素系統的功能有著重要意義。 此外， 香蕉中還含有一種叫做生物鹼的物質， 可以振奮人的精神， 提高人的自信心。
但香蕉性寒， 脾胃虛寒者須慎用， 以免引起腹瀉、腹痛。 同時， 腎功能不全以及患有糖尿病的人，
香蕉的功效與作用是大家所公認的， 是公認的健康食品， 而且其性寒， 十分適合燥熱的人食用。
