大家對於辣椒並不陌生吧， 因為在生活當中很多人都非常的喜歡吃辣椒， 不管是幹辣椒還是生辣椒， 烹飪的過程當中很多人都喜歡運用， 因為它可以幫助我們開胃消食， 增進自己的私欲， 而且適當的吃一些辣椒可以有效的保護我們的心臟健康， 那麼對於糖尿病人來講能否吃幹辣椒呢?
適當的吃辣椒其實是可以給我們的身體健康帶來保健作用的， 而且要研究表現辣椒中的辣椒素能夠有效地幫助我們降血糖， 對於治療糖尿病是可以起到一定的輔助作用的所以說糖尿病人可以適量的吃辣椒。
據牙買加最近一期的《植物療法研究》雜誌報導， 辣椒(糖尿病飲食)可以治療糖尿病。
牙買加科學家查明， 賦予辣椒以辣味的辣椒素能顯著降低血糖水準。 儘管在牙買加傳統醫學中辣椒一直被用來治療糖尿病， 但從未對它主要成分的藥性做過專門的研究。 牙買加首都京斯敦西印大學的科學家們彌補了這一缺陷， 取得了新的研究成果。
它們的研究表明， 在糖作用後兩個小時， 服用辣椒素的狗的血糖水準明顯低於未服用辣椒素的實驗狗的血糖水準。 服用辣椒素兩個半小時後測得的狗胰島素含量， 同樣也高一些。 目前， 研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的。 它們推測， 可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，
我們這裡所說的糖尿病人可以吃辣椒， 但是是一定要建立在適量的原則， 因為辣椒屬於非常辛辣的食物吃得太多容易造成上火， 而且會刺激我們的腸胃， 所以希望大家都能夠遵守適量的原則， 這樣才可以發揮食物的保健作用。
