甘蔗是一種很有營養又很好吃的食物, 但是食用不當就會引發中毒。 那麼在什麼情況下吃甘蔗對身體不好呢?下面聽專家講解吃甘蔗的禁忌。
甘蔗一般在秋季上市, 但很多超市里整個冬天, 甚至是春天都有甘蔗出售, 讓喜歡它的人隨時能吃到。 不過, 春季的甘蔗大多為秋季的存貨, 儲存了一個冬天後, 極易變質, 在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。 切開之後, 斷面上還會有紅色的絲狀物。 有人買甘蔗時沒有仔細挑選, 切開後看到紅色絲狀物又以為是正常現象, 結果食用後導致甘蔗中毒。
黴變的甘蔗毒性很大, 裡面含有一種神經毒素3—硝基丙酸, 中毒後的症狀也以中樞神經系統損傷為主。 一般來說, 在吃了甘蔗2—8小時後, 出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙, 進而四肢僵直等現象, 就是甘蔗中毒的明顯症狀, 嚴重的還會導致昏迷和死亡。
其實, 只要吃的時候仔細挑選, 是完全可以避免中毒的。 而且, 甘蔗還是一種很有營養的水果, 鐵含量豐富, 而鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。 因此, 甘蔗也被人稱為“補血果”。 另外, 甘蔗還是口腔的“清潔工”, 它含有大量食物纖維, 反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣, 可以起到清除口腔細菌的作用。
中醫上認為, 甘蔗有滋補清熱的作用, 對於治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、肺燥引發的咳嗽、氣喘等病症有一定療效,
很多人因為怕麻煩或擔心割傷嘴角而不願吃甘蔗。 其實, 將甘蔗去皮、切塊, 榨汁飲用, 不僅吃起來安全, 味道也更加甘冽。 不過別忘了, 吃完甘蔗後必須漱漱口, 以防止齲齒。
媒體上經常報導一些甘蔗中毒事件。 好好的甘蔗, 吃了怎麼會中毒呢?這些與人們不懂吃甘蔗的禁忌有很大的關係, 通過聽了專家的講解, 相信類似的事情會減少很多。