食物可引起過敏性紫癜

過敏性紫癜又稱出血性毛細血管中毒症,是全身小動脈和毛細血管對某些物質產生過敏反應,導致血管壁通透性增高,產生滲出性出血和水腫.
過敏源可以是細菌、病毒、寄生蟲感染,或者是抗生素、磺胺藥等藥物引起,也可由植物花粉或者魚、蝦、蛋、奶等食物引起.
因此,過敏性紫癜的飲食必須謹慎:
1、魚、蝦、蟹、蛋、奶等動物性食品,以及蠶豆、鳳梨、花粉等植物性食物有可能成為過敏源,這些食物引起的過敏性紫癜發病率可占10～15%,應逐一加以排除.
2、含維生素C豐富的食物主要有新鮮蔬菜、水果,特別是綠葉蔬菜、青椒、柑橘、鮮棗、獼猴桃、刺梨等.冬季蔬菜淡季時綠豆芽也是很好的維生素C來源.
3、調劑食用動物性優質蛋白質和豆製品.
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