吃水果養生有哪些注意事項

我們都知道， 水果不但含有豐富的營養且能夠幫助消化， 吃了不但能排毒養顏， 而且有利於健康。 但是， 你可知道， 吃水果也有講究， 如果麻木的吃水果不但不利於健康， 而且還會起反作用哦。

下面小編分享吃水果的學問， 教你如何正確的吃對水果。

生吃水果忌不削皮

一些人認為， 果皮中維生素含量比果肉高， 因而食用水果時連皮一起吃。 殊不知， 水果發生病蟲害時， 往往用農藥噴殺， 農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中， 因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，

會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上， 使人感染寄生蟲病。 尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應， 使蘋果的色、香、味變差。

吃水果忌不漱口

有些水果含有多種發酵糖類物質， 對牙齒有較強的腐蝕性， 食用後若不漱口， 口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

忌食水果過多

過量食用水果， 會使人體缺銅， 從而導致血液中膽固醇增高， 引起冠心病， 因此不宜在短時間內進食水果過多。

吃水果忌不衛生

食用開始腐爛的水果， 以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品， 如草莓、桑椹、剖片的西瓜等， 容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細菌， 但會引起水果色、香、味的改變，

酒精和水果中的酸作用， 會降低水果的營養價值。

健康吃水果四大原則

要素一：吃水果的時機

當血糖控制比較理想， 即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下， 餐後2小時血糖控制在10mmol/L以下， 糖化血紅蛋白控制在7.5%以下， 沒有經常出現高血糖或低血糖， 就滿足享受水果的先決條件了。 如果血糖控制不理想， 可先將番茄、黃瓜等蔬菜當水果吃， 等病情平穩後再選擇水果。

要素二：吃水果的時間

水果一般在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃， 這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。 一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。

要素三：吃水果的種類

各種水果碳水化合物的含量約為6%～20%。 應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。

後者對不同的糖尿病人可能有一定的差異， 可根據自身的實踐經驗作出選擇。 一般而言， 西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低， 對糖尿病人較為合適， 而香蕉、紅棗、荔枝、鳳梨、葡萄等含糖量較高， 糖尿病人不宜食用。

要素四：吃水果的數量

根據水果對血糖的影響， 每天可食用200g左右的水果（可提供約90千卡的熱量）， 同時應減少半兩（25g）的主食， 這就是食物等值交換的辦法， 以使每日攝入的總熱量保持不變。