專家指出在治療黑色素瘤的過程中， 除了好的治療方法外正確的護理也是不可少的， 其中飲食護理是日常中必不可少的一項。
黑色素瘤患者飲食護理
1、少食脂肪
脂肪雖是人體熱量的主要來源， 但攝入不宜過量。
2、蛋白質的攝入不宜過量而應飲食多樣化
癌症患者在放化療時常引起消化道反應導致消化功能減弱， 或腫瘤增加機體消耗而引起營養不良， 甚至惡液質， 許多人就盲目地採用高蛋白膳食。 殊不知高蛋白的膳食會增加胃腸道的負擔， 使胃腸消化吸收功能更弱， 並且對腫瘤的治療不利。
3、宜多食新鮮蔬菜水果
新鮮蔬菜水果中含有大量的維生素A、維生素C、給生素E等， 近年來研究發現， 它們具有抗氧化作用， 可清除自由基， 阻斷致癌物亞硝胺的合成， 抑制鱗狀上皮細胞的變性及癌細胞的發生， 還具有增強機體免疫功能、促使潰瘍癒合等作用。 食用綠葉蔬菜， 要隨買隨吃， 不要放置時間過長， 最好不要過夜以避免放置導致的維生素等營養物質的損失。
4、忌煙酒
酒精和尼古丁、焦油等與某些癌症的發病率有關。
5、飲食忌口情況不一概而論
患病常有忌口的說法， 腫瘤是一類很複雜的疾病， 其忌口也要因人而異， 因病而異。 如病人發熱、面紅耳赤、口乾舌燥、便秘、尿赤黃、舌紅或絳、苔黃或燥， 呈熱毒壅盛的表現， 則不宜進食熱食物，
6、養成良好的飲食習慣
養成良好的飲食習慣是黑色素瘤患者飲食護理中最需要注意的問題：
(1)飲食要定時、定量、少食、多餐。 要有計劃地攝入足夠的熱量和營養。
(2)多吃富含維生素A、維生素C的飲食， 多吃綠色蔬菜和水果。
(3)常吃含有抑制致癌作用的食物， 如苤藍、捲心菜、薺菜等。
(4)不吃鹽醃及煙熏的食物， 特別是烤糊焦化了的食物。
(5)堅持低脂肪飲食， 常吃些瘦肉、雞蛋及優酪乳。
(6)食物應儘量保持新鮮， 不吃發黴變質的飲食。
(7)不暴飲暴食， 不過多攝服冷飲、冷食。
(8)保持大便通暢， 便秘病人應吃富含纖維素的食品及每天喝一些蜂蜜。
(9)少吃精米、精面， 多吃精米、全麥片、王穀雜糖、玉米麵、黃米飯、豆類(黃豆、扁豆、架豆、豌豆)等。
(10)常吃富有營養的乾果種子類食物， 如葵花子、芝麻、南瓜子、花生、葡萄乾等。 這些食物含多種維生素、礦物制裁及纖維素、蛋白質和非飽合脂肪酸等。
