小小的胃要吞下如此多的食物, 並通過消化道消化吸收排泄, 這就要求吃有學問, 吃有方法, 吃有講究, 否則就會吃出許多疾病, 比如痔瘺病。
老虎只吃肉, 因為它是肉食動物, 而人類卻是以植物性食物為主食的雜食動物, 長年吃過多的“虎食”(肉食), 大魚大肉, 肥甘厚膩, 高脂、高蛋白飲食直吃得人腦滿腸肥, 大腹便便。 “超負的餐桌”誘發多種“現代文明病”, 如高血壓、冠心病、腦卒中等心腦血管疾病, 以及肥胖症、糖尿病、惡性腫瘤等, 可見過量食肉實為肇事主因。
據調查發現, 日本之所以成為“長壽國”, 得益於日本海產品極其豐富,
脂肪可供應人體高熱量, 能維持蛋白質的正常代謝, 能溶解維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等,
高脂肪飲食不但可刺激膽汁分泌增加, 而且促進腸道內某些厭氧菌的生長, 膽固醇和膽鹽經厭氧桿菌的分解作用所形成的不飽和膽固醇, 如去氧膽酸和石膽酸在腸道內都有增加, 後兩者都是致癌物質, 因此長期進食高脂肪飲食, 有可能導致直腸癌的發生。
此外, 山珍海味吸引了無數食客的味蕾。 然而就營養學價值而言,
造成腸癌的原因當然是多方面的, 比如, 現代人生活節奏加快, 競爭加劇, 普遍心理壓力過大;此外, 現代人普遍缺少運動, 生活空間的環境污染加劇等等。 但是飲食的不合理, 營養不科學, 對腸癌的產生還是負有一定責任的。