由於“三高”疾病日益凸顯， 很多人也十分注重養生， 因此選擇素食來排除“三高”的困擾。 專家介紹， 長期素食同樣會給身體帶來不利的影響。 下面微微健康網就給大介紹為何長期素食對身體帶來不利。
素食中的葉酸較高， 其中的維生素C、E等又是天然的抗氧化劑， 具有抗疲勞、延緩衰老、抗腫瘤等多種作用， 但完全素食卻會因營養素攝入不均衡而導致身體不適。
1、能量攝入不足：完全素食， 很容易出現蛋白質與脂肪攝入嚴重不足， 易引發營養不良。 蛋白質是構成和修補人體組織的主要原料， 長期缺乏對機體的抗病能力影響極大;脂肪產生的能量高，
2、蛋白質品質不佳：動物蛋白質是優質蛋白質， 含人體必需的氨基酸， 植物食品蛋白質(除豆製品外)屬於不完全蛋白質， 不能提供人體所需的所有氨基酸。 完全素食， 人體蛋白質品質不佳， 可使人體內蛋白質、碳水化合物、脂肪的比例失衡， 造成消瘦、貧血、消化不良、精神不振、記憶力下降、性功能減退、抗感染能力下降等一系列症狀。
3、維生素缺乏：植物性食物中幾乎不含維生素D。 人體如果缺乏足夠的維生素D， 會導致鈣大量流失， 引起骨質疏鬆、佝僂病、骨骼結構脆弱等病症。 維生素B12是造血過程和 神經系統 所必需的營養素。
4、礦物質缺乏：素食者鋅的攝入量比非素食者低。 缺乏鋅會影響兒童發育， 影響免疫功能。 鐵主要存在於動物性食物中。 鐵缺乏所造成的危害是多方面的， 缺鐵性貧血會使人食欲減退、疲乏無力， 嚴重者還會影響到智力和認知能力等。
微微健康網小貼士：為保證營養， 兒童、青少年、孕婦、哺乳的母親及老人如沒有信仰上的因素， 不要堅持嚴格素食。
