膽結石的主要原因之一就是飲食的， 很多膽結石患者對這些都不是很瞭解的， 在日常生活中， 我們應該注意食療， 注重蛋白質營養和蔬菜水果的食療作用， 預防膽結石就很有效了!
要想預防膽結石， 首先要知道膽結石的飲食注意事項， 那麼， 膽結石不能吃什麼呢?
(1)動物脂肪、蛋白和精製的碳水化合物攝入增加， 而纖維素攝入減少， 飲食不規律， 暴飲暴食等均易導致膽結石。
(2)膽結石患者應少喝啤酒：有人認為啤酒能利尿， 可防止尿結石的發生。 其實， 釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質，
(3)膽結石患者應該少吃食鹽：食鹽每天的攝入量應小於5克， 太鹹的飲食會加重腎臟的工作負擔， 而鹽和鈣在體內具有協同作用， 並可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。 食鹽每天的攝入量應小於5克。
(4)膽結石患者應該慎食菠菜：食物中， 菠菜含草酸鹽最高， 據統計， 90%以上的結石都含鈣， 而草酸鈣結石者約占87.5%。 如果食物中草酸鹽攝人量過多， 尿液中的草酸鈣又處於過飽和狀態， 多餘的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結石。
(5)膽結石患者不宜多吃糖： 服糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加， 尿酸度增加， 可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，
膽經患者的不易多吃的有很多東西， 但是能吃的東西也不宜過多啊， 因為很多食物的蛋白質營養很高， 食療的功效是建立在適量引用的情況下。
