如果您喜歡品白酒， 就不得不去學習怎樣分辨白酒， 因為只有把好這鑒別白酒好壞的第一關， 才可以多多喝好酒不是嗎?
最佳答案有兩種情況， 一是沒打開酒瓶時：
1、看酒色是否清澈透亮。 尤其是白酒， 裝在瓶內， 必須是無色透明。 鑒別時， 可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置， 氣泡消失得慢的那瓶酒品質好， 氣泡消失得慢， 說明酒濃度高， 存放時間長， 喝時味道醇香。 這是因為酒中乙醇與水反應成酯， 酒存放時間越長， 酒也就越香。
2、看是否有懸浮物或沉澱。 把酒瓶顛倒過來， 朝著光亮處觀察， 可以清楚地看出，
3、看包裝封口是否整潔完好。 現在， 不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口， 這樣比較保險;再查看酒瓶上的商標標識， 一般真酒的商標標識， 印製比較精美， 顏色也十分鮮明， 並有一定的光澤， 而假冒的卻非常粗糙。
4、查看是什麼酒廠生產的， 什麼牌子的酒， 這也是識別瓶裝酒的重要方面。
二是打開酒瓶後的酒：
1、取一滴酒置於手心中， 然後使兩手心接觸摩擦稍許， 酒生熱後發出的氣味清香， 則為上等酒;若氣味發甜， 則為中等酒;若氣味臭苦， 必為劣酒無疑。
2、將酒瓶倒置， 察看瓶中酒花的變化， 若酒花密集上翻且立即消失， 並不明顯的不勻勻分佈， 酒液渾濁， 即為劣質酒;若酒花分佈均勻，
3、取食用油一滴， 置於酒中， 若發現油在酒中不規則擴散， 下沉速度變化明顯， 則為劣質酒， 若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉， 則為優質酒。
怎樣分辨白酒， 不難吧!希望沒有掌握這些酒知識的朋友能夠儘快掌握哦!
