說到豬頭肉， 可能很多地方是不這麼稱呼的。 有些地區的人是稱這個豬頭肉為豬臉的， 這也是很形象的。 豬頭肉吃起來是比較香的， 而且一般人都是可以吃豬頭肉的。 那麼， 糖尿病人是否可以吃豬頭肉呢?這個問題很多人都是不清楚的， 這之中也就包含了很多糖尿病患者在內。 但是一般人還是要注意食用豬頭肉的量的。
糖尿病人很多時候都是非常痛苦的， 因為她們的身體是有很多方面是需要時刻注意的。 除此之外， 糖尿病患者在飲食方面還是有很多需要注意了。 有些食物是可以吃的， 這對人體的影響是很大的;而有些食物是不可以吃的。
糖尿病飲食務必遵循以下幾個原則：
1、少吃油。 膽固醇一天小於300毫克， 少吃反式脂肪、速食， 烹飪方式少油炸多蒸煮。
2、不要拒絕碳水化合物。 可在醫生指導下， 保證碳水化合物提供總能量的50%~60%。
3、適量攝入優質蛋白。 蛋白質應占當日食物熱量來源的15%~20%， 其中優質蛋白應超過50%， 如蛋清、豬肉、牛肉等。
4、儘量不要喝酒。 女性糖友酒精量每天不超過15克(相當於450毫升啤酒、150毫升葡萄酒和50毫升低度白酒)， 男性不超過25克， 每週不超過兩次， 不要空腹喝酒。
5、鹽每天6克以下。 味精、醬油、醬料等含鹽高的調料也要少吃。
6、適當補充微量元素。 糖尿病患者容易缺乏B族維生素、維生素C及鋅、鐵等微量元素，
糖尿病人可以多吃高纖維食物， 促進機體的糖代謝。 如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。
含糖低的蔬菜。 如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。 而番茄含糖量低， 既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含鈣的食物。 缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。 如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
富含硒的食物。 硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。 如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等， 它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。
富含維生素B和維生素C的食物。 補足這兩種元素， 有利於減緩糖尿病併發症的進程， 對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。
此外， 南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿症狀有明顯改善作用， 有降低血糖、調節血糖濃度的功能， 適宜多吃。
所以， 因為豬頭肉的膽固醇含量偏高的原因， 所以對於糖尿病患者來說是不可以吃豬頭肉的。 在大家以後的生活中， 我們一定要加油， 千萬不可以輸給自己的食欲和貪念。 雖然豬頭肉看起來還是比較有食欲的， 但是在以後的生活中我們一定要控制好自己的欲望嗎， 只有這樣我們才能保證儘快可以恢復身體的健康的。
