豬皮， 也就是動物豬的皮， 很多人都是不吃的， 因為他們是咽不下去的。 其實嚴格來說豬皮這種食物對於每個人來說都是可以食用的， 但是， 糖尿病人是否可以吃豬皮呢?這點往往又是很多人不知道的方面。 對於糖尿病人來說， 在他們的日常飲食方面有很多食物是不可以吃的， 因為這些食物吃了之後會加重自己的病情的。
而豬皮這種食物其實是很有營養價值的， 所以現實中很多人意識到了這一點之後， 就開始經常性地食用豬皮。 但是由於豬皮的熱量比較高， 是不建議長期食用的。 而糖尿病人的身體和常人的身體比起來還是有一定程度上面的差異的。
糖尿病人可以吃豬皮， 但是要適量的吃， 應該注意平衡膳食， 也就是在總熱量控制的前提下， 盡可能做到穀類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全， 以便獲得均衡營養。
不宜吃的食物有：
易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、霜淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉， 對富含膽固醇的食物， 更應特別注意， 應該不用或少用， 防止動脈硬化性心臟病的發生。
不宜飲酒。 因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，
適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。
大豆及其製品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外， 在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸， 既能降低血膽固醇， 又能降低血甘油三脂， 所含的穀固醇也有降脂作用。
粗雜糖：如蓧麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米麵含多種微量元素， 維生素B和食用纖維。 實驗證明， 它們有延緩血糖升高的作用。 可用玉米麵、豆麵、白麵按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麵條，
雖然說糖尿病人是可以吃豬皮的， 但是建議廣大的糖尿病人最好還是不要吃豬皮的好。 因為這豬皮的熱量真的很多， 長期食用的話是必然會造成病情的加重的， 所以大家為了自己的額身體健康， 以後還是不要吃豬皮的好。 另外， 在生活中， 糖尿斌人還有很多食品是不可以吃的， 就比如說一些甜點和鮮奶油等等。
