雙仁菠菜豬肝湯
材料:豬肝200克, 菠菜兩棵, 酸棗仁10克, 柏子仁10克。
調料:鹽適量, 棉布袋1只。
做法:1、將酸棗仁、柏子仁裝在棉布袋中, 並紮緊。
2、豬肝洗淨, 切片, 菠菜去頭, 洗淨切段。
3、將布袋入鍋, 加4碗水熬成高湯, 熬至約剩3碗水。
4、豬肝氽燙後撈起, 和菠菜一起加入高湯中, 待水一煮沸即熄火, 加鹽調味即可。
藥膳功效:菠菜中含鐵, 是一種緩和的補血滋陰之品, 柏子仁養心安神, 可治失眠, 豬肝富含鐵和維生素K, 也是最理想的補血佳品之一。
靈芝紅棗瘦肉湯
材料:瘦豬肉300克, 靈芝4克, 紅棗適量。
調料:鹽適量。
做法:1、將瘦豬肉洗淨,
2、淨鍋上火倒入水, 下入瘦豬肉燒開, 打去浮沫, 下入靈芝、紅棗煲至熟, 調入鹽即可。
藥膳功效:靈芝可補心血、安心神, 紅棗補氣養血, 豬肉健脾補虛。 三者同食, 可調理心脾功能, 改善因氣血不足所致的失眠者的睡眠品質。
桂圓煲豬心
材料:豬心1個, 桂圓35克, 紅棗15克, 黨參10克。
調料:薑片、鹽、雞精、香油各適量。
做法:1、豬心洗淨, 去肥油, 切片, 紅棗洗淨去核, 黨參洗淨切段備用。
2、加水煮沸, 入豬心焯去血水, 撈出瀝幹。
3、砂鍋上火, 加適量水, 將豬心、紅棗、桂圓、黨參放入鍋中, 大火煮沸後改文火煲約2小時, 以調味料調味即可。
藥膳功效:桂圓具有補益心脾、養血安神的作用, 紅棗補氣養血, 黨參補中益氣、健脾潤肺, 豬心安神定驚, 搭配食用可調理心性,
六神安神雞湯
材料:雞腿1只, 酸棗仁、何首烏、茯苓、百合各適量, 紅棗10個。
調料:鹽少許。
做法:1、雞腿洗淨剁塊, 用開水燙過備用。
2、將所有藥材放入紗布袋, 加水浸泡約20分鐘。
3、將所有材料放入鍋中, 大火煮沸後改文火燉約40分鐘, 加入少許食鹽即可。