番茄是我們日常生活中常見的蔬菜， 番茄以其可愛的造型， 鮮美的味道， 豐富的營養， 得到了眾多人的喜歡。 其實被我們捧得很“熱”的番茄， 也有很多“冷知識”， 番茄的營養你知道了， 那就來看看小編的介紹吧。
1、義大利美食善用番茄， 讓人誤以為番茄源自歐洲。 其實， 它的原產地是墨西哥， 哥倫布第一次把番茄的種子帶到歐洲。
2、多吃番茄能減少傷口感染， 因為富含抗氧化劑。
3、番茄預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌， 作用最明顯。
4、有機番茄比普通番茄所含的番茄紅素高很多倍。
5、番茄有穩定血糖和膽固醇的功效，
6、番茄的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫， 但是沒有藍色。
7、 罐裝的番茄汁要比新鮮的番茄的營養價值高。 因為市售的新鮮番茄都是在它尚未成熟時摘下， 而制番茄汁的番茄則是熟透轉紅後才摘下加工的。 此外， 罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌， 適合任何體質的人飲用。
這七個關於番茄的“冷”知識， 是不是很另類， 也有的讓人費解呢?是不是也和小編一樣， 想看看紫色的番茄?紫色番茄的營養價值更是不一樣啊！
