榴槤怎麼選，適合什麼人吃？

具有“果中之王”美稱的榴槤味道雖然不好聞， 但是吃起來的口感還是很好的。 下面小編就和您一起來看看什麼不適宜吃榴槤， 榴槤又該怎麼選購呢?

榴槤， 又名韶子。 木棉科常綠喬木榴槤的果實。 種子形似橄欖， 人們常常吃其果肉。 成熟果肉淡黃色， 黏性多汁， 甚似雪糕， 具有陳乳酪與洋蔥味， 初嘗有異味， 續食清涼甜蜜， 回味甚佳。

榴槤是一種營養豐富的熱帶水果， 100克榴槤中含有熱量153卡路里、蛋白質2.6克、脂肪3.4克、糖類27.9克、維生素B10.1毫克、維生素B20.13毫克、維生素C23.3毫克， 還有許多微量元素。

中醫認為， 榴槤性溫熱， 有健脾補氣、強身壯體之功，

但並非人人皆宜。 其一， 因其含糖和膽固醇均較高， 糖尿病患者、高膽固醇血症患者應不吃或少吃， 尤其不要與酒同吃。 其二， 因它含鉀較高， 故腎病、心臟病應慎吃。 其三， 因其性溫熱， 故咽幹舌躁、喉痛乾咳、熱病體質、陰虛體質者均應慎用。 進食榴槤以後， 若有不適， 可飲海帶綠豆湯或夏枯草， 緩解症狀。

怎樣選購榴槤?未開口的榴槤， 不成熟的有一股青草味， 成熟的散發出榴槤固有的香味。 成熟以後自然裂口的榴槤， 保存時間不能太久， 當嗅到有一股酒精味， 或者果肉變成褐色時， 一定變了質， 千萬不要購買。 榴槤七八分成熟以後即可食用， 此時異味較少。 可用刀從榴槤殼上隱約可見的裂縫中剖開， 小心取出果肉，

即可食用。 有人用果肉燉雞湯， 起滋補作用;果肉還可拌飯吃， 其味清香可口;果肉有核， 經烘烤可吃， 美味如栗。

我們吃榴槤， 每次100～150克為宜。

根據自己的體質， 選擇適合自己的水果才是養生之道。