糖尿病人能吃梭子蟹嗎

好的生活習慣有利於糖尿病患者對於疾病的控制， 糖尿病的患者最好是要戒煙戒酒， 煙酒對於糖尿病患者是沒有什麼好處的， 此外糖尿病患者最好也不要喝濃茶， 糖尿病患者要有規律的生活習慣並且掌握一些飲食的原則， 知道什麼東西適合自己吃， 什麼東西不適合自己吃， 那麼糖尿病患者能吃梭子蟹嗎?

想要知道糖尿病患者能不能吃梭子蟹， 我們要深入瞭解一下什麼是梭子蟹， 梭子蟹有怎樣的營養成分以及梭子蟹能帶給我們怎樣的養生功效和保健作用。

梭子蟹， 有些地方俗稱“白蟹”。

因頭胸甲呈梭子形， 故名。 甲殼的中央有三個突起， 所以又稱“三疣梭子蟹”， 屬於甲殼動物。 雄性臍尖而光滑， 螯長大， 殼面帶青色;雌性臍圓有絨毛， 殼面呈赭色， 或有斑點。 梭子蟹肉肥味美， 有較高的營養價值和經濟價值， 且適宜於海水暫養增肥。 頭胸甲梭形， 寬幾乎為長的2倍;頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒， 具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起;額具2只銳齒;前側緣具9只銳齒， 末齒長刺狀， 向外突出。 螯腳粗壯， 長度較頭胸甲寬長;長節棱柱形， 雄性長節較修長， 前緣具4銳棘。

梭子蟹的體色隨周圍環境而變異。 生活於砂底的個體， 頭胸甲呈淺灰綠色， 前鰓區具一圓形白斑， 螯足大部分為紫紅色帶白色斑點， 一部分或整個腹面為白色，

前3對步足長節和腕節也呈白色， 掌部為藍白色， 軟毛棕色， 指節紫藍色或紫紅色， 第4對步足為綠色帶白斑點， 指端紫藍色。 生活在海草間的個體體色較深。 為雜食性， 魚、蝦、貝、藻均食， 甚至也食同類， 喜食動物屍體。

頭胸甲呈梭形， 稍隆起。 表面有3個顯著的疣狀隆起， 1個在胃區， 2個在心區。 其體型似橢圓， 兩端尖尖如織布梭， 故有三疣梭子蟹之名。 兩前側緣各具9個鋸齒， 第9鋸齒特別長大， 向左右伸延。 額緣具4枚小齒。 額部兩側有1對能轉動的帶柄複眼。 有胸足5對。 螫足發達， 長節呈棱柱形， 內緣具鈍齒。 第4對步足指節扁平寬薄如槳， 適於游泳。 腹部扁平(俗稱蟹臍)， 雄蟹腹部呈三角形， 雌蟹呈圓形。 雄蟹背面茶綠色， 雌蟹紫色， 腹面均為灰白色。

梭子蟹肉質細嫩、潔白，

富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。 梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯， 一般重250克左右， 最大可達500克。 雌蟹紅膏滿蓋， 口味極佳。 梭子蟹可鮮食， 或蒸、或煎、或炒， 或一切兩半燉豆板醬， 或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐， 是沿海一帶居民餐桌上的常菜。 亦可醃食， 就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡， 數日後即可食用， 俗稱“新風搶蟹’。 過去， 漁民因梭子蟹產量高， 常挑選膏滿活蟹， 將黃剔入碗中， 風吹日曬令其凝固， 即成“蟹黃餅”， 風味特佳， 但產量少， 一般人難嘗此味。

上文我們介紹了糖尿病患者應該養成好的生活習慣， 好的生活習慣有利於對糖尿病的控制， 糖尿病患者最好是戒煙戒酒並且不要喝濃茶， 糖尿病患者要掌握一些糖尿病飲食的知識才行，

上文提到的梭子蟹含有過多的膽固醇， 所以糖尿病患者不能吃梭子蟹。