乙肝患者有哪些飲食細節

營養學家告訴我們， 人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養分， 也正是肝臟所必需的。 不過， 肝臟對蛋白質、碳水化合物以及維生素需求較多， 而脂肪過量有引起脂肪肝之虞， 必須適當限制。

看乙肝食譜中的細節

1、奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品， 每日膳食輪換安排， 為肝臟提供足量優質蛋白。

2、適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物， 以增加肝糖原儲備。

3、酵母富含B族維生素， 不可冷落。

4、山楂含有熊果酸， 能降低動物脂肪在血管壁的沉積， 有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。

5、綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解鬱。 常飲這類茶水有益護肝。

6、枸杞滋補肝腎、養肝明目， 或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。

7、常吃核桃仁、開心果之類的堅果， 以疏肝理氣、緩解焦慮。

8、有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足徵候的人， 不妨每週吃1次畜禽肝臟， 以收到“以肝養肝”的效果。

9、忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。 避免油炸及幹硬食品。