袖珍菇又叫小平菇， 它的營養價值要遠比普通蘑菇的營養價值高的多， 而且它還是一種熱量含量非常低的食物， 它含有豐富的蛋白質、維生素以及一些人體必需的微量元素。 它的蛋白質含量也要遠比其他的蔬菜水果中的蛋白質高的多。 如果長期食用的話對人的身體非常好。
糖尿病患者多數是因為遺傳的原因導致的， 在患上糖尿病後會日漸的消瘦， 食欲不振心情煩悶。 袖珍菇的營養價值很高， 很適合大家食用， 那麼糖尿病人能吃袖珍菇嗎?下文將為您詳細介紹!
新鮮秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。 其中蛋白質的含量， 比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高， 而且人體八種必需氨基酸全都具備， 其含量占所有氨基酸總量的35%以上。 所以經常食用秀珍菇， 可以增強人體健康。 另據最近研究證實， 秀珍菇含有的一些生理活性物質， 具有誘發干擾素的合成， 提高人體免疫功能， 具有防癌、抗癌的作用。 秀珍菇含脂肪、澱粉很少， 是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品， 還有降低膽固醇的作用。 人們稱為“健康食品”、“安全食品”。
糖尿病患者是可以食用袖珍菇的， 袖珍菇中富含多種營養， 人們多食用一些袖珍菇對身體非常有利的。
