黃瓜有“平民蔬菜”之稱， 脆甜多汁、物美價廉， 而且有美容減肥、利尿防病的功效， 受到人們的喜愛。 於是， 很多人都喜歡吃黃瓜， 然而吃黃瓜也有禁忌， 以下為大家列出六個吃黃瓜的注意事項。
吃黃瓜的好處很多， 如促進機體代謝， 能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。 黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。 新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪， 因此， 常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。
吃黃瓜的六個不宜：
1、不宜生食不潔黃瓜；
2、不宜加堿或高熱煮後食用；
3、不宜棄汁制餡食用；
4、不宜多食偏食；
5、不宜和辣椒、菠菜同食；
6、不宜與花菜、小白菜、番茄、柑桔同食。
黃瓜哪部分最有益健康？
夏天， 黃瓜是家庭餐桌上的“常客”。 但吃黃瓜時， 一定不要把黃瓜把兒扔掉， 避免扔掉了好東西。 這是因為， 黃瓜把兒含有較多苦味素， 苦味成分為葫蘆素C， 是難得的排毒養顏食品。 動物實驗證實， 這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
吃黃瓜時還應注意什麼呢？
專家提醒：黃瓜偏寒， 脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人， 不要吃醃黃瓜。 此外還要注意， 自己種的黃瓜， 沒有打農藥， 洗一洗就可以吃；無公害的黃瓜， 已經通過檢測， 需浸泡一刻鐘才可以吃；農貿市場買來的黃瓜， 最好先浸泡後去皮再吃。
