我們都吃過螃蟹， 對於螃蟹的味道肯定是忘不了的。 因為太美味了， 別看那麼小小的個子， 味道確實相當的鮮美。 那麼大家知道吃螃蟹的好處有哪些嗎?還有螃蟹的功效具體表現在什麼地方?下面小編就來說說這些問題， 順便看看吃螃蟹的禁忌， 提醒大家千萬要多留心!
螃蟹的蛋白質含量非常豐富、還包含微量元素等營養， 吃螃蟹對身體有很好的滋補作用。 螃蟹對抗結核有很大的作用哦， 對結核病的康復大有補益哦。 螃蟹肉性寒， 味鹹， 具有通經絡、清熱、可治療跌打損傷、舒筋益氣、健胃消食、過敏性皮炎筋傷骨折等功效。
吃螃蟹的好處
螃蟹的美味可口， 是眾所周知的， 而這美味可口來自於蟹的營養價值。 在蟹的可食部位， 每100克含水80克， 蛋白質14克， 脂肪2、6克， 碳水化合物0.7克， 鈣0.141克， 磷0.191克， 鐵0.08克， 維生素A230國際單位， 核黃素0.0051克等， 肌肉含有10餘種游離氨基酸， 其中谷氨酸， 脯氨酸， 精氨酸含量較多。
蛋白質是人體生長、發育、繁殖、遺傳等一切生命活動的物質基礎， 蛋白質中有主要的氨基酸20種， 而蟹內即有10餘種， 所以對手術後、病後， 慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質需要補充營養的人是大有益處的。 此外， 蟹中含有較多的維生素A， 對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病， 老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
吃螃蟹的禁忌
一、不吃死螃蟹
死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中， 使得蛋白質分解產生組織胺。 蟹死的時間越長， 體內積累的組織胺越多， 毒性越大。 即使把死蟹煮熟煮透， 毒素仍然不易被破壞， 食用後會引起噁心嘔吐， 面頰潮紅， 心跳加速等。 吃螃蟹禁忌之一你記住了嗎?
二、不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含組胺酸較多的食物， 隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下， 會分解為組胺， 回鍋加熱隨可殺滅病源微生物， 卻不能破壞毒素， 從而導致組氨酸中毒。 因此， 吃螃蟹一定要謹記， 最好現蒸現吃， 最長不超過4小時。
三、不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹體內含有各種病源微生物。 尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高， 抵抗力很強， 單用黃酒，
四、不吃螃蟹“四部件”
蟹胃， 就是蟹蓋裡三角形的骨質小包， 先吃蟹蓋部分， 用小勺把中間的蟹胃部分舀出， 輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。 蟹身， 先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來， 那是蟹心部分， 應丟棄;蟹腸， 蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓， 則長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西， 都應該清除掉。 這一點吃螃蟹的禁忌一定要牢記喔。
五、不與茶水， 柿子， 花生， 冷飲等同食
螃蟹與茶水不能同時飲用，
六、忌吃太多
螃蟹性寒， 蟹黃中膽固醇很高， 因此不是食用過多， 一般人每次不應超過1斤， 少吃為宜， 一周內食蟹最多不要超過3次哦。
螃蟹的選購
一看
蟹的背甲殼呈青灰色， 有光澤， 腹為白色， 色澤光亮， 臍上部無印跡， 肢體連接牢固呈彎曲形狀。
二掂
對經眼看外觀符合要求的海蟹，
三剝
剝開海蟹的臍蓋， 若殼內蟹黃凝聚成形， 則此蟹為好蟹。
四拉
海蟹的腿都完整無缺， 輕拉蟹腿有微弱彈力， 表明是新鮮海蟹;若不新鮮的海蟹， 輕拉蟹腿， 不僅沒有微弱力， 而且蟹腿容易斷落。
五聞
如聞到海蟹有腥臭味， 說明海蟹已腐敗變質， 不能再食用。 食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。 購買河湖蟹時， 首先應挑選活力強、爬得快;吐泡沫多並有聲音的活蟹。 整足、蟹腿完整飽滿， 蟹殼呈墨綠色、有光澤， 肚臍突出的都是好蟹。
吃螃蟹禁忌小貼士
在我們日常生活中大家一定要注意喔， 要知道吃螃蟹的禁忌事項， 千萬不可以將螃蟹與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同時吃的哦。 不然會導致你的身體不舒服，嚴重的導致食物中毒。還有在吃螃蟹的同時不可以飲用冷飲不然會導致腹痛腹瀉的。
結語：有關螃蟹的好處還有食用禁忌，這裡就介紹這麼多。相信大家看完之後對螃蟹又多了些瞭解了。看完了那麼多吃的時候要注意的東西，很多人都會感歎，螃蟹雖好吃，但是吃得讓人提心吊膽啊。那麼多食物不能和其一起吃，以後要多注意才行!
不然會導致你的身體不舒服，嚴重的導致食物中毒。還有在吃螃蟹的同時不可以飲用冷飲不然會導致腹痛腹瀉的。結語：有關螃蟹的好處還有食用禁忌，這裡就介紹這麼多。相信大家看完之後對螃蟹又多了些瞭解了。看完了那麼多吃的時候要注意的東西，很多人都會感歎，螃蟹雖好吃，但是吃得讓人提心吊膽啊。那麼多食物不能和其一起吃，以後要多注意才行!
