原料：
雞裡脊100克， 番茄75克， 黃瓜(或鮮豌豆)75克， 雞蛋清1個， 牛奶25克， 澱粉40克， 精鹽5克， 料酒5克， 雞油25克， 薑汁5克， 味精3克， 雞湯500克
做法：
1.把雞裡脊去筋砸成細蓉， 放入碗內， 用牛奶和勻， 加入精鹽、蛋清攪勻
2.番茄用開水燙透， 去皮、籽後與黃瓜分別切成米粒小丁
3.炒鍋上火， 倒入雞湯燒開， 把鍋端離火口， 用筷子將雞蓉順序撥入湯內， 將勺上火， 投入黃瓜、番茄小丁， 加入精鹽、料酒、薑汁， 撇淨浮沫， 調入味精，
功效：
大補氣血， 養肝明目， 健脾開胃， 對於產後氣血雙虧， 脾胃功能不健， 食欲較差者， 食之可開胃增食， 補養氣血， 促進產後康復。 對於平素肝血不足， 視力較差者則更為適宜。
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