(1)葛菜煲魚：
杏仁25克， 葛菜450克， 豬蹄450克， 魚1條， 羅漢果1/5個。
葛菜洗淨， 豬蹄用涼水涮過， 魚凍煎黃鏟起。 把適量水煲滾， 放下葛菜， 鰱 魚， 豬蹄， 羅漢果， 杏仁煲滾， 慢火煲3～4小時， 下鹽調味。 ?
(2)豆角炒牛肉：
牛肉150克切粗絲， 青豆角250克(切段)， 薑絲1湯匙， 冬菜1湯匙。
炒熟青豆角鏟起。 牛肉絲加調料醃10分鐘。 下油爆薑絲， 下牛肉炒至將熟時， 加入青豆角， 冬菜炒勻， 入調料， 勾芡上碟。 ?
(3)銀芽炒肉絲：
銀芽250克， 銀魚幹25克， 薑絲1湯匙， 豬瘦肉100克切絲， 韭黃50克(切段)。
銀魚乾洗淨， 瀝幹水， 用滾油炸香撈起。 銀芽炒熟鏟起。 肉絲加入生粉及油少 許拌勻， 下油爆薑，
(4) 肉絲炒涼瓜：
涼瓜300克(切絲)， 豬瘦肉150克(切絲)， 蒜茸1茶匙， 豆豉1湯匙。 豬瘦肉200克， 木耳25克， 蔥2根(切段)， 生抽、糖、麻油各適量。
肉絲用調料拌勻， 爆透涼瓜， 下蒜茸、豆豉爆香， 下肉絲炒熟， 勾芡上碟。 ?
(5)脆耳嫩藕滑肉片：
豬瘦肉200克， 木耳25克， 蔥2根(切段)， 生抽、糖、麻油各適量。
嫩藕刨皮洗淨， 切成細絲。 瘦肉切絲， 放入生抽1茶匙拌勻略醃。 木耳浸水洗 淨， 切絲待用。 用油2湯匙爆炒蔥段、肉絲及木耳。 將藕絲及調料加入炒勻， 即可食。 ?
(6)陳皮鴨湯：
瘦鴨半隻， 冬瓜1200克， 芡實50克， 陳皮10克。
冬瓜連皮切大塊。 鴨用涼水涮過。 把適量水煮滾， 放入冬瓜、鴨、陳皮、芡實 ， 煲滾， 以慢火煲3小時， 下鹽調味。
此湯有益腎固精、利濕消腫、降糖、開胃之功。
(7)冬菇豆腐湯：
板豆腐2塊， 冬菇5～6只， 蔥粒1湯匙， 清水約2?5杯， 蒜茸豆瓣醬1湯匙。
板豆腐略沖淨， 打幹， 即放入滾油內， 炸至金黃酥地撈起， 吸幹油分， 待用。 浸軟冬菇， 去蒂， 洗淨， 瀝幹水分， 待用。 燒熱油約1/2湯匙， 爆香蒜茸豆瓣醬， 注入清水 ， 煮至滾， 放入冬菇， 滾片刻， 至出味及湯濃， 最後加入脆豆腐， 待再度滾起時， 以適量鹽 及胡椒粉調味， 即可盛起， 撒上蔥粒， 趁熱食用。
(8) 海帶冬瓜甜湯：
海帶200克， 紫菜50克， 冬瓜250克， 無花果20克。
冬瓜去皮、瓤， 洗淨切成小方塊。 海帶用水浸發， 洗去鹹味。 無花果洗淨。 用6碗水煲 冬瓜、海帶、無花果， 煲約2小時， 下紫菜， 滾片刻即成。
此湯有利濕消腫、降糖益腎之功。 適用於糖尿病性腎病。 ?分頁符
(9)冬瓜瘦肉湯：
冬瓜400克， 冬菜2湯匙， 豬瘦肉150克。
冬瓜去皮、瓤， 洗淨， 切小粒。 冬菜洗淨抹幹水。 豬瘦肉洗淨， 抹幹剁細， 加 調料醃10分鐘。 加入適量水燒成， 放入冬瓜燒滾， 下瘦肉攪勻熟後， 下冬菜， 加鹽調味即成 。
此湯有養血祛濕消腫之功。 適用於糖尿病性腎病。
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(10)玉米須粥：
新鮮玉米須100克(幹品50克)， 小米50克， 精鹽適量。
先將玉米須洗淨， 加水適量， 煎汁去渣， 加入小米煮粥， 粥將熟時， 調入精鹽 ， 再煮1～2分鐘即可。 每日2次， 溫熱服食， 7～10日為1個療程。 ?
(11)瓠子粥：
瓠子6個， 羊肉500克， 白麵100克， 草果5枚， 生薑、蔥、醋各適量。
先將羊肉洗淨， 切成小塊， 與草果同入沙鍋中加水適量， 大火煮沸， 撇去沫。 將瓠子去瓤、皮， 切片， 入鍋中。
(12)加味茯苓粥：
桑白皮30克(幹品15克)， 粳米50克， 冰糖適量。
先將桑皮加水200毫升， 煎至100毫升， 去渣留汁， 入粳米、冰糖， 再加水400 毫升左右， 煮至米開花， 粥調即成。 每日2次， 溫熱服食。 ?
(13)燈心花鯽魚粥：
新鮮連皮冬瓜500克， 粳米100克， 麻油、味精適量。
將冬瓜洗淨， 切成小塊， 同粳米共入鍋中， 加水適量煮粥， 調入味精、麻油即 成。 供早晚服食。 10～15日為1個療程。
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(14)蓮子粥：
蓮子25克， 糯米100克， 冰糖適量。
將蓮子、糯米淘洗乾淨， 共入鍋中， 加水適量煮粥， 待熟時加入冰糖稍燉即成 。 供早、晚餐服食， 連食數劑。
