土雞蛋吃多了會胖嗎

土雞蛋是鄉村土雞下的蛋， 比一般的雞蛋要貴， 多數人也認為土雞蛋的營養更豐富， 因此土雞蛋更受歡迎些， 那麼患者就會問到土雞蛋吃多了會胖嗎?其實土雞蛋吃多了長胖也是有可能的， 但是也是與患者的體質、運動量、食用雞蛋的量等成比例的， 有些人吃再多的土雞蛋也不會胖， 但是有人吃少量的土雞蛋也會肥胖。

雞蛋是人類最好的營養來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人而言， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量雞蛋，

相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。 這些營養都是人體必不可少的， 它們起著極其重要的作用， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

鮮雞蛋含的蛋白質中， 主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。 其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近， 因此吸收率相當高， 可達99.7%。 鮮雞蛋含的脂肪， 主要集中在蛋黃中。 此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等， 這些營養素有助於增進神經系統的功能， 所以， 蛋黃是較好的健腦益智食物。 經常食用， 可增強記憶，

防止老年人記憶力衰退。

雞蛋蛋清含有豐富的蛋白， 蛋黃含有卵磷脂等， 經常食用就可以長胖。 當然一般人都適合。 更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。 一般人每天不超過2個即可。 從營養學的觀點看， 為了保證膳食平衡、滿足機體需要， 又不會營養過剩， 一般情況下， 老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。 中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者， 每天可吃2個雞蛋;從事重體力勞動， 消耗營養較多者， 每天可吃2～3個雞蛋;少年兒童由於長身體， 代謝快， 每天也應吃2～3個雞蛋。 孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人， 需要多增加優良蛋白質， 每天可吃3～4個雞蛋， 但不宜再多。

患有肝炎、高熱、腹瀉、膽石症、皮膚生瘡化膿等病症者不宜食雞蛋;老年人，

尤其是血脂紊亂的人和肝炎病人最好不吃蛋黃， 可多吃蛋清;腎炎患者腎功能和新陳代謝減退， 尿量減少時， 體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外， 若再過多地食用雞蛋， 體內尿素增多， 易使病情加重， 甚至出現尿毒癥。 所以， 任何腎病患者當出現腎功能衰竭時皆忌食雞蛋。

本文對土雞蛋吃多了會胖嗎這個問題進行了分析， 現在已經清楚雞蛋的營養， 也清楚食用雞蛋的方式與注意事項， 只要科學的飲食土雞蛋， 身體是不會有副作用或是肥胖的。 當然有些患者的體質屬於肥胖的型的， 即使是喝水也會長胖的特徵， 這類患者每天需要適量的運動， 再配合飲食， 肥胖也是可以避免的， 所以請患者重視這方面的問題。