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大蒜會不會傷肝

大蒜對健康人來說, 食用並不會傷肝, 但對於急性肝炎、肝經濕熱的人來說, 則會影響健康, 所以不建議這類人群食用。 網友zjkzxd:10月12日總第376期4版的《生菜:做法不同功效不同》和《“電腦一族”應補肝》兩篇文章, 從不同角度介紹了健康飲食的知識, 讀後頗受益。 但是, 兩文在大蒜的食用上說法不同。 前文說:“大蒜久食傷肝損眼”, 而後文說:“此外, 蔥、蒜也是益肝養陽的佳品”。 究竟大蒜對肝的作用是什麼呢?

專家教授:大蒜, 性辛、溫, 可治療飲食積滯, 脹滿腫悶, 脘腹冷痛等症。

大蒜對健康人來說, 食用並不會傷肝, 但對於急性肝炎、肝經濕熱的人來說,

則會影響健康, 所以不建議這類人群食用。 大蒜本身不傷眼, 但吃多了對眼睛也會有損傷, 特別是眼睛發紅或結膜發炎的人就不適宜食用大蒜了。 另外, 大蒜對胃黏膜有刺激, 一次不宜多吃, 也不宜空腹吃。

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