脂肪肝是不良生活方式引發的各種疾病導致肝脂肪蓄積過多的一種病理狀態， 它是可以預防的。 肝保健的原則是“合理膳食， 控制體重， 適量運動， 慎用藥物。 ”
臨床發現脂肪肝的發生主要與肥胖、糖尿病、嗜酒等多種因素有關， 故必須採取綜合性的社會性預防措施才能收到較好的效果。
1、合理膳食， 調整膳食結構， 堅持以植物性食物為主， 動物性植物為輔， 能量來源以糧食為主的科學飲食原則， 做到粗細搭配， 營養平衡。
2、糾正不良飲食習慣及戒酒。 一日三餐定時定量， 避免過量攝食、進零食(特別是甜性零食)、吃夜宵等不良習慣。
3、中等運動量的體育鍛煉：人體對於多餘熱量的利用， 除了轉化為脂肪儲存外， 主要通過體力活動消耗。 為了健康的需要， 應根據自身情況堅持參加運動並持之以恆， 可視自己的體質選擇適宜的運動。
4、慎重選擇用藥。 肝臟是人體的化工廠， 任何藥物進入體內都要經過肝臟解毒， 所以平時不要動不動就吃藥， 特別不要隨便吃廣告上宣傳的所謂保健類的藥物， 對出現有症狀的脂肪肝患者在選用藥物時更要慎重， 謹防藥物的毒副作用， 特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用， 避免進一步加重肝臟的損害。
5、情緒保肝。 心情開朗， 不暴怒， 少氣惱， 注意勞逸結合等對於脂肪肝的預防也是相當重要的。 肝病患者多急躁易怒， 因此在調理過程中， 就要重視舒緩情志， 心身並治， 保持一顆“平常心”。 因為在正常的生理情況下， 如果肝的疏泄功能正常， 既不亢奮也不抑鬱， 那麼人體就能很好地協調自身的精神情志， 表現為精神愉快， 心情舒暢。 反之就會表現為抑鬱寡歡、急躁易怒等。
情緒保肝的核心是學會制怒， 即使生氣也不要超過3分鐘。 脂肪肝人群可以通過適當的娛樂來達到調節情緒的目的， 如聽音樂， 看喜劇， 可使人分泌一些有益於健康的激素：酶和乙醯膽鹼等物質， 能使胃的蠕動變得有規律， 有利於消化功能的改善。
對於脂肪肝人群， 合理的膳食制度、良好的日常習慣以及平穩的情緒都是非常重要的。 還可以適當選擇飲用有保肝護肝作用的中藥茶飲。
