首先來說， 對於水果可以減肥可以美容的效果， 大家還是比較認可的， 因為水果當中不僅含有多種維生素和礦物質， 尤其水果當中含有的維生素c是最高的。 它可以抵抗空氣當中自由基對於皮膚的侵害， 防止身體中脂肪的堆積， 對於減肥有一定的輔助效果。 但是水果減肥法是需要有科學的減肥食譜的， 否則不能達到我們所期待的減肥目標。
第一點我要說的是選擇含糖較少的水果。 據研究， 鳳梨、哈蜜瓜、木瓜、奇異果、香蕉、葡萄等水果的血糖指數較高， 減肥族應避免攝取太多這類水果。 而像蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低，
第二點最好餐前吃水果。 研究表明：如在進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁， 則可防止進餐過多導致的肥胖。 因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖， 可快速被機體吸收， 提高血糖濃度， 降低食欲。 水果內的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。 另外， 餐前進食水果， 可顯著減少對脂肪性食物的需求， 也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良後果。
第三點， 水果的食用量不要過多。 大多數人認為， 水果富含纖維素， 幾乎不含脂肪和蛋白質， 因而可以無節制地放心食用， 其實這是一個誤區。 水果並非能量很低的食品， 由於味道甜美很容易吃得過多，
這裡還需要提醒大家一點就是， 雖然水果可以減肥可以美容， 但是在日常生活當中對於水果也要節制食用量， 因為過多食用水果， 會影響到胃腸道系統當中胃酸的分泌， 對於脾胃比較虛弱的患者來說， 也是有一定影響的。 尤其對於一些糖分含量較高的水果， 如果糖分堆積形成脂肪的話， 不僅不減肥， 反而會增肥呢。
