燕窩是我們易見的保養品， 很多人會覺得吃燕窩會不習慣， 主要是成份則燕子的唾液和羽毛等組成， 其實並不是所有的燕子都可以分泌產生燕窩， 燕窩的形成也需要很長的時間， 而燕子根據天氣變化則會飛向不同的城市， 所以燕窩的價格很貴， 以血燕產生的燕窩最為名貴， 雖然燕窩好我們也要學會辨別才行， 那麼不同類型的燕窩如何辨別呢?
染色燕窩的鑒別方法
所謂染色燕窩， 多以低價白燕染成紅色或黃色， 當作高價的血燕或黃燕來賣。 這類假血燕假黃燕燉制一、二小時後， 其質地軟爛如白燕，
海藻燕窩的鑒別方法
多見於市面上的燕餅或燕絲。 有真假混合的， 也有百分之百用海藻經漂白、曬乾、水煮製成的人造燕窩。 顏色實白， 少光澤， 質粗堅硬， 有海藻味， 而天然燕窩條色澤通透， 有光澤， 無異味。
非實驗室鑒別燕窩要點
1.看：燕窩中間為絲狀結構， 燕角部位是片狀結構;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看， 都不完全透明， 而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有馨香， 但沒有濃烈氣味。 氣味特殊， 有魚腥味或油膩味道的為假貨
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡， 鬆軟後取絲條拉扯， 彈性差， 一拉就斷的為假貨;用手指揉搓， 沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。 但是完全發開來後沒有彈性了， 如果還有很好彈性那就假了。
4.燒：用火點燃幹燕窩片， 有飛濺火星， 這是蛋白質燃燒結果， 灰燼是黑的， 不是網上誤導的白灰。
以上為大家介紹的就是不同類型的燕窩如何辨別的主要方法， 閱讀完文章後就可以得出準確的答案， 在鑒別燕窩時我們要從多方面觀察， 燕窩的品種決定了其價格， 並且真的燕窩才有營養價值， 而假貨裡添加了有害物質， 食用後會對身體或是心理造成極嚴重的傷害，
