純蜂蜜是什麼顏色的呢

蜂蜜在我們日常生活當中的需求量很大， 面對這個巨大的消費市場， 很多不法分子會想方設法採用各種各樣的造假手段混淆視聽， 欺騙消費者。 這個時候就需要我們消費者具備火眼金睛的能力來分辨出純蜂蜜和假蜂蜜了。 怎樣判斷蜂蜜的好壞呢？純蜂蜜又是什麼顏色的呢？一起來看一看吧。

一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味， 混合蜜有天然的花香味氣息， 假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

二：眼觀 真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。 真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，

所以看起來不是很清亮， 呈白色、淡黃色或琥珀色， 以淺淡色為佳。 假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充， 故色澤鮮豔， 一般呈淺黃或深黃色；真蜂蜜呈黏稠液體， 挑起可見柔性長絲， 不斷流。 假蜂蜜有懸浮物或沉澱， 黏度小， 挑起時呈滴狀下落， 有斷流。 在暴曬後真蜂蜜變稀薄， 而假蜂蜜無變化或更黏稠。 若蜂蜜極稀， 容易流動， 則可能是摻了水的。 有一些蜂蜜產品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分， 而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。

三：口感 純正天然的蜂蜜， 味道甜潤， 略帶微酸， 口感綿軟細膩， 爽口柔和， 喉感略帶辣味， 餘味清香悠久。 摻假的蜂蜜味雖甜， 但夾雜著糖味或香料味道， 喉感弱， 而且餘味淡薄短促。

上面為大家介紹了在購買蜂蜜時分辨真假蜂蜜的幾種小方法， 由此我們也知道了純蜂蜜的顏色是透明或半透明的淡黃色和琥珀色。 下次大家在購買蜂蜜的時候一定要仔細看清楚了， 真正的純蜂蜜和假蜂蜜在外觀上還是存在著很大的區別的。