花生泡醋是我們經常會吃到的， 但是不是所有人都瞭解它的製作方法， 因為需要掌握一些步驟， 這樣做出來的食物才更加的美味， 而且花生泡醋其實對身體健康也比較有利， 可以有效的幫助我們降低膽固醇， 加強毛細血管的收縮功能， 因此大家有時間的話， 都可以瞭解這些食物的製作。
醋泡花生主要分為用生花生泡和用熟花生泡，
熟的泡：優點是快速但效果差， 有效成分流失的多。
做法：將花生米油炸熟；將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；取一個碗，
生的泡：優點是效果好， 但耗時間， 能有效保留營養成分。
做法：將花生米浸泡於食醋中一周以上食用， 每日2次， 每次10-15粒。
作用
花生的益壽作用主要有：（1）食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸， 使其排泄增強， 從而降低膽固醇。 （2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解， 促進血小板新生， 加強毛細血管的收縮功能， 對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
上面就是花生泡醋的製作方法， 還有它給我們健康帶來的一些作用， 不知道大家在生活當中是否有瞭解過它的這些保健作用呢？其實想要更好的保證我們的健康，
