穀雨有“雨水生百穀”之意， 它也是春季的最後一個節氣。 這個節氣之後， 降雨量逐漸增多， 空氣濕度增大， 所以穀雨時節的養生要非常重視。 而養生的重點就是養肝祛濕， 那麼穀雨時節女人吃什麼養肝祛濕呢？接下來為大家介紹幾款穀雨養生食譜， 供大家參考。
穀雨時節女人吃什麼養肝祛濕？
一、兔肝雞蛋湯
用料：兔肝1~2個， 雞蛋1~2個， 鹽等調味品適量。
做法：
1、將兔肝切片， 用生粉、鹽、薑、醬油醃一下。
2、鍋內水燒開後放入醃好的兔肝， 再打入雞蛋攪勻， 煮開幾分鐘， 加入適量調味品即可食用。
功效：養肝明目、清肝止痛，
二、蘑菇炒山藥
原料：幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜。 澱粉、鹽、醬油。
做法：
1、將蘑菇洗淨， 用熱水泡至變軟， 泡菇水留下備用。
2、山藥去皮切小片， 芹菜切小片。
3、油熱後， 加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟， 接著倒入泡菇水， 待湯汁略收幹後， 加入適量澱粉勾芡， 加入適量醬油或鹽調味即可。
功效：健脾益氣， 補腎益精， 增強人體抵抗力。
三、山藥內金鱔魚湯
原料：黃鱔250克， 雞內金10克， 懷山藥10克， 生薑4片， 黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：
1、將黃鱔活殺， 去內臟， 洗淨， 切段， 用開水焯去血腥黏液。
2、雞內金， 懷山藥洗淨。 起油鍋， 用薑炒鱔肉， 加黃酒少許， 再加適量清水， 轉入砂鍋內， 加雞內金、懷山藥和生薑， 先用大火煮沸， 再用小火煮l小時， 加精鹽、味精後再煮一沸即可食用。
功效：健脾消食， 調和肝脾。
四、海帶銀耳羹
原料：海帶50克， 銀耳20克， 冰糖適量。
做法：將海帶洗淨切碎， 銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹， 加冰糖適量。 1日內服完， 可常服。
功效：有疏肝、補脾腎之功。
五、竹筍銀耳湯
材料：竹筍300克， 幹銀耳20克， 雞蛋1個， 鹽適量， 水1000毫升。
做法：先將竹筍洗淨， 幹銀耳用水泡發去蒂， 雞蛋打入碗中攪成糊。 鍋中放水煮沸， 倒入雞蛋糊， 加入竹筍、銀耳， 用小火燒五分鐘， 加鹽調味即可食用。 每次午晚餐前先喝湯吃料， 也可直接當減肥餐食用。
功效：竹筍能祛濕利水， 是消除腹壁脂肪的最佳食物， 銀耳能潤肺養顏。
六、咖喱雞絲羹
原料：雞肉400克， 紅蘿蔔、薯仔各150克、洋蔥100克， 青豆仁50克， 蒜茸、辣椒絲、薑絲各10克，
做法：
1、雞肉洗淨切細絲， 馬蹄粉芡拌勻， 起油鑊炒至剛熟就鏟起。
2、紅蘿蔔、薯仔、洋蔥去皮切絲。
3、起油鑊下蒜茸、辣椒絲、薑絲炒香， 濺入紹酒後下水1500毫升(6碗水量)， 滾後下紅蘿蔔絲和薯仔絲至熟， 下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖， 推入馬蹄粉40克拌均的芡， 下少許生油便可。
功效：香辣開胃、驅寒祛濕。
