牛奶含有非常豐富的營養， 其中不但包括人體必需的氨基酸， 還有含量高且易吸收的鈣質， 長期飲用對身體非常有好處。 那麼， 空腹喝牛奶好不好？喝牛奶的常見誤區有哪些呢？
空腹不要喝牛奶
空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加， 牛奶在胃內停留時間縮短， 使內部的營養素不能被充分吸收利用。 當然， 空腹喝牛奶對身體是沒有害處的， 只是不利於吸收。 所以， 喝牛奶最好與一些澱粉類的食物， 如饅頭、麵包、玉米粥、豆類等同食， 使牛奶在胃中與其他食物混合， 在胃腸中停留時間延長， 有利於其營養成分的消化吸收。
牛奶不要煮沸
因為煮沸後， 有的維生素會被破壞， 而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱， 會影響營養素被人體吸收。
煮開後再加糖或雞蛋
多數人會將白糖或雞蛋中入牛奶再加火同煮， 這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發生反應， 生成果糖基賴氨酸， 這種物質不會被人體消化吸收， 反而對人體健康有害， 所以煮牛奶應該等煮開牛奶後不燙手時再加糖或雞蛋。
牛奶不宜冷飲
因為冷牛奶會增加腸胃蠕動， 引起輕度腹瀉， 特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者， 會使病情加重。 而且奶中的營養成分多數不能利用。 而冰凍後牛奶中的脂肪、蛋白質等物質都發生變化， 解凍後又會出現凝固沉澱和上浮脂澱粒，
