銀耳紅棗湯之所以深受人們的喜愛， 一方面是吃起來很香， 更重要的是因為其功能非常強大， 對人體健康有很多好處， 下面為大家介紹這種湯的全面功效， 希望大家看完後懂得充分利用。
一、營養價值
銀耳
1.銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2.銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3.銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能。
紅棗
1.棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞， 藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少；
3.棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用， 中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5.棗所含的蘆丁， 是一種使血管軟化， 從而使血壓降低的物質， 對高血壓病有防治功效；
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
1、提高肝臟解毒能力， 保護肝臟， 增強機體抗腫瘤的免疫能力。
2、銀耳中富含天然膠質， 和紅棗、蓮子一同食用， 具有滋陰、潤燥、清熱的功效， 長期堅持飲用銀耳湯能夠滋潤皮膚， 美容養顏。
3、銀耳中所含的膳食纖維能夠幫助胃腸蠕動， 減少脂肪的吸收， 因此有減肥的作用。
4、防止鈣的流失， 有益於生長發育。 所以， 紅棗蓮子銀耳湯非常適合兒童及青少年食用。
5、銀耳中所含的多糖類物質， 能夠增強人體的免疫力， 有補氣和血的功效。
三、紅棗銀耳湯有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。 不但適宜於一切婦孺、病後體虛者， 且對女性具有很好的嫩膚美容功效。 能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用；對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能。
