紅棗味甘性溫， 有補中益氣、養血安神的功能；花生具有健脾和胃、利腎去水之效。 本湯可用於氣血不足、各種失血病、頭暈目眩、神疲乏力、記憶力減退者食用。
花生紅棗湯
用料：連衣花生200克， 紅棗30～50克。
制法：紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。
功效：花生紅棗湯可補脾和胃， 養血止血， 潤肺通乳。 可用於氣血不足， 各種失血病， 頭暈目眩， 反胃， 燥咳， 乳汁稀少， 慢性腎炎早期伴血尿和低蛋白血症的輔助食療。 注意：濕熱重， 痰濕較甚， 或腸滑腹瀉、舌苔黃膩的人不宜食用。 紅棗糖分豐富， 糖尿病人最好少吃。
做法：將花生、大棗放鍋內， 加適量水， 文火煮至大棗熟爛， 再加入冰糖攪拌均勻即可。 或者花生一大把（約50顆）， 提前水泡半小時， 與紅棗一起放鍋內， 入水三碗半。 熬煮半小時後盛出。 放至溫度約40攝氏度時， 加入適量蜂蜜， 口感更好。
吃棗有7大禁忌
1、腐爛變質棗忌食用。
大棗腐爛後， 會使微生物繁殖， 棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇， 甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。 食用腐爛的棗， 輕者可引起頭暈， 使眼睛受害， 重則危及生命。
2、不宜與維生素同時食用。
棗中的維生素可使維生素K分解破壞， 使治療作用降低。
3、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。
蘿蔔會有抗壞血酸酶， 黃瓜含有維生素分解酶， 兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4、不應和動物肝臟同時食用。
動物的肝臟富含銅、鐵等元素， 銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時禁忌食用。
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體， 減少初期的吸收速度。 大棗為含糖量高的食物， 故禁忌食用。
6、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。
苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官， 反射性地提高食物對中樞的興奮性， 以幫助消化、增進食欲。 若服用以上藥物時用大棗， 則明顯地影響藥物的療效。
7、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用， 忌與蔥、魚同食。